Un des moments forts de la journée a été le repas trappeur. Installés autour de grandes tables, sous un abri appellé Tivoli, on nous a servi en entrée, une délicieuse tarte au thon que nous avait préparée Mme Mineau.
Puis, table par table, nous sommes allés préparer notre plat principal. Nous avons chacun cassé un oeuf sur une feuille de papier aluminium puis, nous l'avons recouvert avec du fromage rapé et du jambon (bien entendu, nous n'avons pas oublié d'ajouter une pincée du sel savoureux de l'île!).Une fois notre papillote fermée, nous l'avons déposée sur le barbecue. La cuisson a été très rapide et nous avons pu déguster notre "plat" accompagné de pommes de terre bouillies préparées en cuisine.
Mais pour bien terminer notre repas, il nous restait à préparer le dessert. Une machine à peler et couper les pommes avait été installée sur le bord d' une table. Nous l'avons utilisée et nous nous sommes fait une nouvelle papillote avec des pommes, du sucre et du chocolat. Après un bref passage sur le barbecue, les pommes étaient cuites, le sucre et le chocolat fondus, ...un régal !!
