Les palourdes

Les vivent dans l'eau de mer qu'elles filtrent pour se nourrir . En effet, elles absorbent ce qui leur est nécessaire et rejettent le reste.
Les sont noires, grises ou beiges.

L'homme qui élève les s'appelle le vénériculteur.

Pour élever les on commence par les acheter dans les laboratoires. A leur naissance, les bébés mesurent environ 1 mm. Ensuite, le vénériculteur les met dans différents bassins, au fur et à mesure de leur croissance, de 1 mm à 8 mm dans un petit bassin, de 8 mm à 1 cm dans un bassin moyen et de 1 cm à 4 cm dans un grand bassin.

Il faut 3 mois environ aux pour grossir de 5 à 8 mm. On les mange lorsqu'elles atteignent 4 cm.

Comme les , les se fixent aux rochers grâce à des filaments, c'est ce qu'on appelle le byssus. Par contre, pour se déplacer, les peuvent trancher ces filaments et en fabriquer d'autres ailleurs.